日常食用油在鍋內被加熱到450℃左右時，就會發生自燃。如果不懂消防常識，或采取了錯誤的滅火方式，就會導致火焰外濺，造成不應有的損失。那么，油鍋起火該如何處置？
1、迅速關閉燃氣閥門
這個是最關鍵的，任何時候，都要先切斷火源。
2、巧用身邊工具滅火
濕布：油鍋起火，如果初起火勢不大，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火“悶死”。
鍋蓋：當鍋里的食油因溫度過高著火時，關閉燃氣閥門后迅速蓋上鍋蓋，使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如洗菜盆等只要能起覆蓋 作用的都行。
蔬菜：將切好的蔬菜迅速倒人鍋內同樣也能起到滅火作用。
3、使用滅火器滅火
家用干粉滅火器適用于油鍋、煤油爐、油燈和蠟燭等引起的初起火災。滅火后應將油鍋移離加熱爐灶，防止復燃。在用干粉滅火器撲救油鍋 火災時，還應注意噴出的干粉應對著鍋壁噴射，不能直接沖擊油面，防止將油沖出油鍋，造成火勢二次蔓延。
專家提示
在廚房烹飪時如要離開灶臺，或者灶臺不在自己的視線范圍之內，一定要記得關掉火源，養成“隨手關火”的習慣。一旦燒干鍋引發火災，首先要關閉燃氣總閥門，阻止火勢繼續蔓延，同時降低周圍溫度，使用泡沫滅火器進行滅火。萬一廚房火情擴大，無法自救，可以將廚房門關閉，撥打119報警，等待消防官兵前來救援。
隨著家庭用電的大量增加，電氣線路火災隱患和火災事故也在不斷上升。電器火災的預防措施主要注意以下幾點：
1、合理安裝配電盤
要將配電盤安裝在安全的地方，配電盤下切勿堆放易燃、可燃物品。保險絲的選用要根據家庭最大用電量，不可隨意更換粗保險絲或用銅絲、鐵絲、鋁絲代替。
2、正確使用電源線
家用電源線的主線應選用橫截面積4平方毫米以上的銅芯線或塑料護套線，在干燥的屋子里可以采用一般絕緣導線，而在潮濕的屋子里則要采用有保護層的絕緣導線，對經常移動的電氣設備要采用質量好的軟線。
3、合理布置電線
合理、規范布線，既美觀又安全，能有效防止短路等現象的發生。如果電線采取明敷，要防止絕緣層受損，可以選用質量好一點的電線或采用阻燃PVC塑料管保護。
4、正確使用家用電器
對于空調、微波爐、電熱水器和烘烤箱等家用電器一般不要頻繁開關機，使用完畢后不僅要將其本身開關關閉，還應將電源插頭拔下。
專家提示
有很多未經改造的老房子、老小區，其室內安裝的電線都暴露在墻體外面，容易引起電線短路。為避免電線短路而引發火災，建議廣大居民對安裝在墻體外面的電線要加強安全保護措施；對老化的、破損的和承受用電負荷不夠的電線，要及時更換；特別是存放易燃、易爆物品的住宅、倉庫，更要對安裝在室內的電線采取安全保護措施，盡量不要將電線安裝在墻體外面。
液化石油氣、天然氣等可燃氣體一旦發生氣瓶部件老化、搬運過程碰撞破裂等情況，很可能發生泄漏，使用燃氣不當有可能釀成火災爆炸事故。
怎樣判斷燃氣泄漏：
嗅——家用燃氣中摻有臭劑，泄漏時會有臭味。
看——燃氣泄漏，會形成霧狀白煙。
聽——會有“咝咝”的聲音。
觸——手接近泄漏的漏洞，會有涼涼的感覺
撲滅燃氣火災的具體操作方法：
1、由于設備不嚴密而輕微泄漏引起的著火，可用濕布、濕麻袋等堵住著火處滅火。火熄滅后，再按有關規定補好漏處。
2、直徑小于100毫米的管道著火時，可直接關閉閥門，切斷燃氣滅火。直徑大于100毫米的管道著火時，切記不能突然把燃氣閘閥關死，以防回 火爆炸。
3、燃氣設備燒紅時，不能用水驟然冷卻，以防管道和設備急劇收縮造成變形和斷裂。
4、燃氣設備附近著火，使燃氣設備溫度升高，在未引起燃氣著火和設備燒壞時，可正常供氣生產，但必須采取措施將火源隔開并及時熄滅。當 燃氣設備溫度不高時，可用水冷卻設備。
5、滅火后，要切斷燃氣來源，吹凈殘余燃氣，查清事故原因，消除事故隱患。
專家提示
當空氣中液化石油氣與空氣混合濃度在1.7%至10%時，電火花、撞擊產生火花、摩擦產生的火花、靜電火花都可以引起燃燒爆炸。因此，發現燃氣泄漏，千萬不要在房間內觸發開關、使用電話。液化石油氣儲存鋼瓶不能靠近熱源，不能在露天日曬，使用過程中不能用熱水加溫，一旦受熱氣體膨脹，增加罐體壓力會引起爆炸。
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